Tapamosla olla exprés y dejamos cinco o seis minutos más a fuego lento junto con el rabo de toro. Dejar que los boletus suelten sus jugos. Para emplatar el rabo de toro ponemos una base de la salsa, colocamos encima el rabo de toro, y en la punta, los Boletus con un poco de su aceite, lo de las florituras lo dejo a vuestra elección, ya que
Cuandoel rabo de toro tome un bonito color dorado es el momento de agregar el vino tinto. Añadimos la canela, el laurel, los clavos y el orégano. Cubrimos con el caldo de carne y dejamos hervir a fuego medio durante al menos 2 horas y media. Si queréis se puede hacer en la olla express. En ese caso debemos tenerlo durante 45
Parapreparar la receta, primero debes dorar la carne en la olla express con un poco de aceite. Luego, añade las verduras picadas y sofríe durante unos minutos. Añade el vino tinto, el caldo, el laurel, el pimentón y las especias. Cierra la olla y deja cocinar durante unos 45 minutos.
Comopreparar el rabo de toro en olla express. En la olla express se hace un sofrito a fuego lento con la cebolla en juliana, el tomate picado en cuadritos, las zanahorias cortadas en tres o cuatro porciones y el ajo finamente picado, mientras hacemos esto se deja el rabo a temperatura ambiente, luego lo sazonamos y lo pasamos por la harina. Al tiempo que
IXvWA. 242 311 29 310 226 222 416 11 200